È importante portare al primo incontro tutta la documentazione medica insieme a degli esami del sangue recenti.
Durante il primo colloquio verranno approfonditi i seguenti aspetti: storia clinica del paziente, storia del peso, verrà eseguita un’accurata anamnesi alimentare al fine di valutare le esigenze individuali del paziente. Verrà inoltre svolto un esame fisico del paziente con la raccolta di alcune misurazioni antropometriche (es. peso, altezza, circonferenza vita, …) per valutare la composizione corporea.

Dopo il primo colloquio verranno consegnate delle indicazioni alimentari al paziente o una dieta personalizzata in base alle esigenze individuali. I colloqui successivi inoltre sono fondamentali per valutare le modifiche alla composizione corporea, l’aderenza alla dieta e valutarne eventuali modifiche.